Еда на ночь: в чем вред?

Беспорядок в биологических часах. Биологические часы – важнейший механизм, в котором каждая «деталь» создавалась и подключалась к общей схеме на протяжении тысячелетий эволюции. Но в распоряжении наших предков не было круглосуточных продовольственных магазинов или иных способов найти еду в любое время дня и ночи. Кроме того, ночь была самым опасным временем суток, когда затаиться и не привлекать к себе внимания было самым правильным поступком с точки зрения выживания. Поэтому с заходом солнца организм человека получал сигнал о том, что теперь нужно ждать до рассвета – лишь тогда начнется охота и собирание плодов, которые утолят голод.

Но в современном мире у нас получается легко игнорировать эволюционные уроки, равно как и биологические часы. Результат: еда непосредственно перед сном или незадолго до него приносит кроме насыщения еще и чувство разбитости по утрам – в биологических часах принудительно «перевели стрелки», тем самым лишив организм отдыха.

Перегрузка пищеварительной системы. Природа не терпит пустоты. И та же эволюция, которая «отключила» пищеварительные процессы в темное время суток, сделала ночь временем, предназначенным для отдыха желудка. Поэтому еда на ночь – верный способ вывести из равновесия механизм, предназначенный не для переваривания позднего ужина, а для восстановления пищеварительной системы.

Повышение риска развития заболеваний. Еда перед сном может стать причиной развития ряда заболеваний, среди которых сахарный диабет, невротические нарушения и многие другие. Риски повышаются, если у человека есть склонность к каким-либо болезням, унаследованная от родителей или обусловленная особенностями образа жизни (работа на вредном производстве, проживание в экологически неблагоприятных условиях и пр.). Причиной этого выступают все те же биологические часы и то, что многие процессы в организме подчинены им. Так, в темное время суток прекращается выработка одних веществ и начинается синтез других, но еда на ночь нарушает этот цикл – организм на биологическом уровне продолжает бодрствовать, даже если лично вы спите.

Нарушения сна. Трудности с засыпанием и бессонница – проблемы, знакомые практически каждому современному человеку. И одной из наиболее частых причин этих состояний являются регулярные поздние ужины. Мозг отвлекается на поддержание процессов, участвующих в переваривании «внеплановой» пищи, что не позволяет ему перейти в режим сна.

Вред еды на ночь заключается не только в перечисленных обстоятельствах. Неправильное понимание того, что именно является поздним ужином, может принести не меньше проблем. Так, еда после шести вредна человеку, который собирается уже к восьми лечь спать. Но такой же ужин после шести не несет вредных последствий для здоровья, если сон планируется ближе к полуночи. Поэтому одной из границ, разделяющей понятия пользы и вреда еды перед сном, является время, которое проходит между отходом ко сну и ужином.

Диапазон в переделах 2–3 часов относится к норме – пищеварительные процессы в желудке уже завершились или близки к этому, и организм готов к полноценному отдыху. Но если отход ко сну сопровождается голодными спазмами желудка, а последний прием пищи был более чем за 4 часа до сна, пользы в этом никакой. Напротив, это может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Если «голодный» сон становится привычным, могут развиться проблемы с засыпанием, бессонница, нарушения функций поджелудочной железы и другие неприятные состояния. Правильной считается организация режима питания, при котором приемы пищи происходят в одно и то же время. Это позволяет приучить желудок вырабатывать пищеварительные соки в определенные часы, что защищает его стенки от внепланового выброса кислот и неприятных последствий еды на ночь.

Если по какой-то причине произошел сбой в режиме питания и приходится выбирать между едой поздним вечером или отходом ко сну на голодный желудок, выбирать следует меньшее из зол. Выпейте чашку травяного чая, стакан кефира или даже просто теплой воды. Это избавит от голодных спазмов в желудке, защитит его стенки от раздражающего действия пищеварительных соков, а вам позволит спокойно уснуть и проснуться утром отдохнувшим. Но если плотного ужина непосредственно перед сном не избежать, можно принять препарат Микразим*. Ферменты, входящие в его состав, помогают справиться с незапланированным приемом пищи**.

Еда после шести вечера не обязательно наносит вред, так же как и ужин, состоявшийся до этого часа икс, не обязательно полезен. Разумный и рациональный подход к организации режима питания и отдыха был и остается главным условием для сохранения здоровья пищеварительной системы и всего организма в целом.